ダイエットに最適 クリーム豆腐!?

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ダイエットに最適 クリーム豆腐!?
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豆腐クリームの作り方

クリーム豆腐

 まず最初に登場したのは、豆腐嫌いの子供でも「おいしい」とおかわり、
豆腐の品評会で入賞した豆腐屋さんも「うまい」と口をそろえる豆腐。

ガッテンでは、それを奇跡のクリーム豆腐と呼んでます。

作り方も紹介しています。

そのクリーム豆腐の作り方

フードプロセッサーに水気を切った豆腐を入れスイッチオン
トロトロになるまで(約30秒)
豆腐をフードプロセッサーにクリーム状にするだけ!
(オススメは絹豆腐)

これにより、豆腐にコクと旨みを生むコクウマボール(大豆の植物性油をたんぱく質が取り込んだ成分)

今までの豆腐の常識とは違う

コクや旨み、甘みで濃厚と感じやすい、なめらかでどんどん食べられるような新感覚のクリーム豆腐が完成しました。

クリーム豆腐の新レシピ

ご飯にクリーム豆腐をたっぷりかけ、わさび醤油やお好みで薬味
(ねぎ・かつお節)をかけねぎトロ風にする「クリーム豆腐のねぎトロリ丼」(プラス納豆もオススメ)

クリーム豆腐をポテトチップですくい、サッパリ食べる
「クリーム豆腐ディップ&ポテトチップ」

クリーム豆腐に、きな粉や砂糖、すりごまを混ぜた和風デザートレシピ
「クリーム豆腐のごまきな粉がけ」

クリーム豆腐をお好み焼きにかけるだけでプレミアムな食感になる
「ふんわりクリーム豆腐玉」

名前のまんまに、クリーム豆腐にメープルシロップをトッピングする
「クリーム豆腐のメープルシロップがけ」(他にも黒蜜もオススメ)

醤油ラーメンにクリーム豆腐をたっぷりかけることで、
そのコクで豚骨ラーメンスープ風にするヘルシーな
「とんこつ風クリーム豆腐ぶっかけラーメン」

ガッテン流の出来たて豆腐。

今までの豆腐とは違いすぎるクリーム豆腐を再調理することで、
出来立て豆腐のようにするレシピと作り方も紹介されています。

クリーム豆腐:500g
豆乳(成分無調整):200ml
塩:ひとつまみ

豆乳に一つまみの塩を入れ温める
沸騰したら火を消し、クリーム豆腐を投入し混ぜる
さらに弱火で3分加熱(にがりが溶け出し固まりだす)
ぷくぷくと表面か泡だってきたら火を止める
フタをして7分待つ完成。

究極の豆腐・至福の味と紹介されたガッテン流出来立て豆腐を
スーパーの安い豆腐から作りました。

しかもその味は、ますだおかだの岡田さんが「おいしさのK点越え」「おめざめ豆腐」と言い、豆腐屋さんも「できたて」「豆腐屋がやってられない」と評価した豆腐です。

クリームチーズ豆腐のディップ☆柚子茶とご一緒に

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